Skladniki
- cytryna 1 szt.
- agrest 1 szkl
- 3 szkl mleka
- 1 łyzka mąki pszennej
- 3-4 łyżki cukru
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Zupa agrestowo-cytrynowa to orzewiająca zupa owocowa z agrestem i cytrynamą, zaciagnięta mąką pszenną na mleku — idealna na letni obiad podawana lekko ciepła.
Przygotowanie
- Agrest obierz z szypuełek i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
- Włóż agrest do garnka, zalej szklanką wody, dodaj cukier i sok z 1 cytryny.
- Gotuj na średnio-małym ogniu do miękkości owocy, około 10 minut.
- Mikte lub przetrzyj owoce przez sito do gładkiej masy. Odstąw.
- W drugim garnku zagotuj 2,5 szklanki mleka z cukrem waniliowym (jeśli używasz).
- Pozostałe 1/2 szklanki zimnego mleka wymieszaj z 1 łyżką mąki pszennej do jednolitej zawiesiny bez grudek.
- Wlej zawiesinę mączną do gotującego się mleka, ciągle mieszając. Gotuj 2–3 minuty, aż mleko zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia i połącz zgęszczone mleko ze zmiksowanym agrestem. Dokładnie wymieszaj.
- Podawaj lekko ciepłe.