Skladniki
- masło 10 dkg
- mąka 1 łyżka
- śmietana 200 ml
- mięso wołowe bez kości 1 kg
- bulion 200 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Zrazy z pieca ze śmietatą to tradycyjne danie z delikatnej wołowiny duszonej na maśle i zapieczoonej w kremowym sosie śmietanowym z bulionem. Podawane z pieczonymi ziemniaczkami to klasyczny, sycący obiad.
Przygotowanie
- Wołowinę (1 kg) pokrój na grube zrazy.
- Na patelni rozpuść 10 dkg masła i obsmaż zrazy z każdej strony, aż się zrumienią. Następnie dusz na małym ogniu, aż mięso stanie się miękkie.
- Przygotuj sos: wymieszaj 200 ml śmietany z 200 ml bulionu i 1 łyżką mąki.
- Ułóż usmazżone zrazy w żaroodpornym naczyniu lub na półmisku i zalej je sosem śmietanowym.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20–30 minut, aż sos się zagęści.
- Podawaj z pieczonymi ziemniaczkami.