Skladniki
- marchewka 2 szt
- jajko 1 sztuk
- schab 5 plastrow
- kostka rosołowa 1 szt
- cebulka 1 szt
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szkl
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zrazy z marchewką to delikatne roladki ze schabu wypełnione farszem z duszonej marchewki i cebuli, obtoczone w bułce tartej i duszone w aromatycznym bulionie. Klasyczne polskie danie obiadowe.
Przygotowanie
- Plastry schabu rozbić tłuczkiem. Posyp solą i pieprzem z obu stron.
- Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulkę obierz i pokroj w półplasterki.
- Na patelni rozgrzej trochę oleju i smaż cebulkę przez 3 minuty. Dodaj marchew i duś pod przykryciem do miękkości.
- Ostudzoną marchewkę z cebulką rozsmaruj na plasterkach schabu i zwiaj każdy w roladkę. Spiń wykałaczką.
- Każdą roladkę obtocz w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej.
- Smaż z każdej strony na złoty kolor.
- Przekład do garnka, zalej szklanką wody z kostką rosołową i duś pod przykryciem przez 20–30 minut.