A dzis ugotuje...Zrazy wołowe z ogórkiem i pomidorami ;)

Skladniki

• sól do smaku
• olej 2 łyżki
• pomidory 80 dkg
• bazylia świeża
• natka pietruszki 1 pęczek
• wołowina 4 plastry
• Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
• śmietana 3 łyżki
• mielone mięso 5 dkg
• bekon 8 plastrów
• bulion 1 szklanka
• cebula biała 35 dkg
• korniszony 10 dkg
• Papryka słodka mielona Prymat do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Zrazy wołowe z ogórkiem i pomidorami to klasyczne polskie danie obiadowe — delikatne rolady z wołowiny faszerowane korniszonami, bekonem i pomidorami, duszone w aromatycznym sosie pomidorowym ze śmietanam.

Przygotowanie

1. Cebulę obierz: połowę drobno posiekaj, resztę pokrój w większe kawałki.
2. Korniszony pokrój w słupki.
3. Mielone mięso wymieszaj z papryką słodką, posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem.
4. Bekon pokrój w paski.
5. Pomidory umyj: około 15 dkg pokrój w cąstki, resztę w większe kawałki.
6. Plastry wołowiny umyj, osusz i rozbić tłuczkiem. Dopraw solą i pieprzem, posmaruj masą mięsną.
7. Na każdy kotlet wyłóż słupki korniszons, plastry cebuli, bekon i cąstki pomidorów. Zwiń w rulon i spiąż wykałaczką lub zwiąż nitką.
8. Zrazy obs maż na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor, dodaj kawale cebuli i poddus przez chwilę.
9. Wlej szklankę bulionu, przykryj i dusz na małym ogniu ok. 90 minut.
10. Gotowe zrazy wyjmij i odstąw w ciepłe miejsce.
11. Do sosu ze smaze nia dodaj śmietane i zagotuj, mieszając. Dodaj pozostałe kawałki pomidorów i zrazy, dusz 5 minut, dopraw solą i pieprzem.
12. Wyłóż na półmisek i udekoruj świeżą bazylią. Podawaj ze smażonymi ziemniakami.