Skladniki
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
- cebula 20 dag
- natka pietruszki 2 łyżki
- sos sojowy 3 łyżki
- wołowina kg
- śmietana 4 łyżki
- grzyby suszone 5 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Obiad w kuchni polskiej, czyli wołowe zrazy duszone z grzybami. To sycące danie charakteryzujące się delikatnym sosem śmietanowo-sojowym, idealne na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Oczyść, umyj i pokrój wołowinę w poprzek włókien na plastry. Zbij plastry tłuczkiem i oprósz je lekko pieprzem.
- Obierz i opłucz cebulę. Posiekaj jedną cebulę jak najdrobniej, wymieszaj z natką pietruszki i posól.
- Gdy cebula lekko zmięknie, nakładaj mieszankę równomiernie na plastry wołowiny i zwiń w ścisłe rulony.
- Obrumień przygotowane rulony wołowe na patelni bez tłuszczu. Przełóż je do rondla.
- W rondlu wlej 3 łyżki wrzącej wody i połowę sosu sojowego. Dodaj resztę cebuli pokrojoną w piórka i przykryj. Duś na małym ogniu.
- Grzyby umyj, osącz i pokrój w paski. Dodaj pokrojone grzyby do duszącego się mięsa, regularnie podlewając wodą w razie potrzeby.
- Gdy mięso jest miękkie, dodaj śmietanę wymieszaną z resztą sosu sojowego. Duś wszystko jeszcze przez kilka chwil.