Skladniki
- marchewka 1 szt
- oliwa do smażenai
- cebula 1 szt
- musztarda do smarowania
- mąka \do obtaczania
- mąka 2 łyżki
- wędzony boczek 150 g
- ziele angielskie 2 szt
- szynka wieprzowa 500 g
- sól, pieprz, Przyprawa do zup Kucharek- dod smaku
- Liść laurowy suszony Prymat 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczne zrazy wieprzowe nadziewane marchewką, cebulą i wędzonym boczkiem, duszone w aromatycznym sosie z zielem angielskim i liściem laurowym. Tradycyjny obiad w stylu polskiej kuchni domowej.
Przygotowanie
- Szynkę wieprzową (500 g) pokrój na cienkie plastry i rozbij tłuczkiem do mięsa.
- Marchew i cebulę obierz i pokrój w słupki. Wędzony boczek (150 g) również pokrój w słupki.
- Każdy płat mięsa posmaruj musztardą, połóż na nim kawałek marchewki, cebuli i boczku, a następnie zwiń w roladę.
- Rolady spnij wykałaczkami, aby się nie rozpadły.
- Obtocz rolady w mące i smaż na oliwie ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Zalej rolady wodą tak, aby były przykryte. Dodaj liście laurowe (2 szt.) i ziele angielskie (2 szt.).
- Duś na małym ogniu prawie do miękkości mięsa.
- Posolić, popieprzyć i dodać przyprawę Kucharek oraz maggi do smaku.
- Sos zagęść 2 łyżkami mąki rozrobionymi w niewielkiej ilości zimnej wody. Zagotuj, mieszając.