Opis
Wykwintny obiad z kuchni polskiej: Zrazy wieprzowe po staropolsku. Aromatyczne zrazy, duszone w kremowym sosie śmietanowym z dodatkiem grzybów, cebuli oraz wywaru grzybowo-leśnego. To sycąca potrawa idealna na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Namocz grzyby w niewielkiej ilości wody. Cebulę obierz i pokrój w kostkę, a mięso z szynki pokrój na plastry po 1,5 cm i rozbij na zrazy.
- Zrazy posól, popieprz i obtocz w mące, a następnie smaż na rozgrzanym oleju.
- Na pozostałym tłuszczu zarumień cebulę, a następnie przełóż ją na usmażone zrazy.
- Pokrój grzyby na paseczki i ułóż na wierzchu potrawy. Zrazy zalej wywarem, dodaj ziele angielskie i liść laurowy.
- W osobnym naczyniu wymieszaj śmietanę z bułką tartą i zalej zrazy.
- Wstaw do rozgrzanego piekarnika do 200 st. C i duś przez około 45 minut.