Skladniki
- sól, pieprz szczypta
- polędwicy wieprzowej 40 dag
- ogórków konserwowych 1 słoik
- duże marchewki 2
- Przyprawa do mięs Prymat szczypta
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Smaczne i eleganckie zrazy z mięsa wieprzowego nadziane warzywami i ogórkami.
Przygotowanie
- Pokroić mięso polędwicy wieprzowej (40 dag) na plastry o grubości 1,5-2 cm.
- Rozbić plastry mięsa młotkiem do mięsa (jak na schabowe).
- Doprawić mięso solą, pieprzem i przyprawą do mięs.
- Odstawić na kilka minut.
- Pokroić ogórki konserwowe (1 słoika) na cienkie słupki.
- Pokroić marchewkę (2 sztuki) na cienkie słupki.
- Pokroić cebulę na cienkie słupki.
- Na każdy plaster mięsa ułożyć po dwa słupki każdego warzywa.
- Zawinąć mięso w rulonik, zaczynając od strony szerokiej.
- Spiąć wykałaczkami, aby rulonik się nie rozwijał.
- Obtoczyć gotowe zrazy w bułce tartej.
- Podsmażyć na oleju (około 1-2 minuty z każdej strony) do zarumienienia.
- Przełożyć do garnka, podlać wodą (około 1 szklanka).
- Tuszować na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie.