Skladniki
- oliwa 4 łyżek
- jajko 1 szt
- mąka pszenna 2 łyżki
- orzechy włoskie 3 łyżki
- śmietana słodka 3 łyżki
- mięso z drobiu -bez skóry i kości 50 dag
- żółtko jajek 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Delikatne kotlety mielone z mięsa drobiowego z dodatkiem prążonych orzechów włoskich i śmietanki - aromatyczne zrazy w kruchej skórce.
Przygotowanie
- Mięso drobiowe (z indyka, kaczki lub kurczaka) dwukrotnie przemłóć przez maszynkę.
- Orzechy włoskie zalej wrzątkiem, zdejmij brązowe gorzkie skórki, drobno posiekaj i zruć na patelnię z masłem, aż się zrumienią.
- Przyróżone orzechy dodaj do zmielonego mięsa.
- Do masy mięsno-orzechowej wlej śmietankę, dodaj żółtko, posol do smaku i dokładnie wymieszaj.
- Z masy uformuj płaskie kotlety.
- Obtocz każdy kotlet w roztrzepanym jajku, następnie w mące.
- Smaż na oleju z obu stron na złotobrunatny kolor.
- Przełóż zrazy do rondla i duds pod przykryciem lub doóż w nagrzanym piekarniku, aż będą miękkie.