Skladniki
- majeranek 2 szczypty
- sól
- woda 200 ml
- mąka pszenna 1 szklanki
- tłuszcz
- wieprzowina 1 (polędwica)
- posiekana zielenina 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Delikatne zraziki z polędwicy wieprzowej smżone na złoty kolor, a następnie duszone w aromatycznym sosie z majerankiem. Klasyczne polskie danie obiadowe, proste w wykonaniu i syczące.
Przygotowanie
- Polędwicę wieprzową pokrój w cienkie plasterki i delikatnie zbij tyczkiem kuchennym.
- Każdy plasterek oprósz solą, pieprzem oraz przyprawą do wieprzowiny.
- Na patelni rozgrzej olej lub oliwę z oliwek na średnio-dużym ogniu.
- Plastry mięsa obłóż w mące pszennej i smaż partiami na rozgrzanym tłuszczu do złotego koloru z obu stron.
- Do garnka przelał 200 ml wody i zagotuj. Wkładaj podsmażone zraziki.
- Duś na małym ogniu przez około 20 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Sos w garnku dopraw solą, pieprzem i 2 szczyptami majeranku.
- Przed podaniem posyp zraziki drobno posiekaną zielenią.