A dzis ugotuje...Zraziki po francusku ;)

Skladniki

• czosnek 2 ząbki
• olej do smażenia
• jajko 1 szt
• cebula 2 szt
• koncentrat pomidorowy 3 łyżki
• łopatka bez kości 500 g
• sól, cukier, pieprz do smaku
• Bułka tarta klasyczna Prymat 4 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Zraziki po francusku to soczyste, owalne kotleciki z mielonej łopatki duszone w sosie pomidorowym z czosnkiem i cebulą.

Przygotowanie

1. Łopatkę wieprzową (500 g) zmiel przez maszynkę do mięsa.
2. Cebulę (2 szt.) drobno posiekaj i dodaj do mielonego mięsa.
3. Wsyp bułkę tartą (4 łyżki), wbij jajko (1 szt.), dopraw solą i pieprzem.
4. Dobrze wyrób masę rękami lub łyżką na jednolitą, zwartą konsystencję.
5. Z masy formuj owalne kotleciki — zraziki.
6. Zraziki ułóż w rondlu, dodaj koncentrat pomidorowy (3 łyżki) i wymieszaj.
7. Duś na wolnym ogniu przez około 10 minut pod przykryciem.
8. Na koniec dopraw do smaku solą, pieprzem, cukrem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem (2 ząbki). Podaj gorące.