Skladniki
- sól
- sok z cytryny 3 łyżki
- pieprz
- imbir starty 1 łyżeczka
- krewetki koktajlowe 1 opakowanie
- skórka otarta z jednej cytryny
- jogurt bałkański 2 łyżki
- feta 100 g
- szpinak mrożony 1 opakowanie
- czosnek ząbki 3
- makaron ryżowy wstążki 1 opakowanie
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Żółty makaron ryżowy z cytrynowym szpinakiem i krewetkami to szybkie, lekkie danie w stylu fusion – ugotowany z kurkumą makaron podany z kremowym farszem ze szpinaku z fetą i soczystymi krewetkami smakującymi cytryno-imbirowo.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę z dodatkiem kurkumy. Włóż makaron ryżowy i gotuj przez około 3 minuty. Odcedź i przelej zimną wodą.
- 2 ząbki czosnku posiekaj i podsmaż na oliwie na patelni przez 1–2 minuty.
- Dodaj rozmrożony i odciśnięty szpinak, smaż 3–4 minuty.
- Dodaj pokrojony ser feta, jogurt, sok z połowy cytryny oraz gałkę muszkatołową. Wymieszaj i smaż jeszcze 2–3 minuty, aż masa się połączy.
- Na drugiej patelni rozgrzej oliwę, podsmaż posiekany 1 ząbek czosnku oraz imbir przez 1 minutę.
- Dodaj krewetki i smaż 3–4 minuty. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z pozostałej połowy cytryny, wymieszaj.
- Na talerzu ułóż makaron, na nim masę szpinakową, na wierzchu krewetki.
- Całość posyp skórką otartą z cytryny i podaj.