Skladniki
- cukier do smaku
- Biszkopty do smaku
- cukier waniiowy do smaku
- żółtko jajek 6 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczny, puszysty krem z żółtek ubijanych nad ciepłą kąpielą wodną z cukrem i cukrem waniliowym. Podawany z biszkoptami stanowi elegancki i szybki deser.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek i umieść 6 żółtek w metalowej lub szklanej misce.
- Wsyp cukier do smaku oraz cukier waniliowy do żółtek.
- Ustaw miskę nad garnkiem z lekko gorącą (nie wrzącą) wodą tak, aby dno miski nie dotykało wody — to tzw. ciepła kąpiel.
- Ubijaj żółtka z cukrem trzepaczką lub mikserem nad kąpielą wodną, aż masa zgęstnieje, zbieleje i co najmniej podwoi objętość. Proces trwa około 10–15 minut.
- Zdejmij miskę z kąpieli i podawaj krem w filiżankach lub pucharkach, wraz z biszkoptami do maczania.