Skladniki
- sól
- masło 1 łyżka
- pieprz
- ziemniaki 1 kg
- parmezan starty 1 łyżka
- czosnek ząbki 2
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Żółte puree ziemniaczane to kremowe purée z ziemniaków gotowanych z kurkumą, wzbogacone o chrupiący czosnek, parmezan i gałkę muszkatołową. Wyjątkowo aromatyczny i kolorowy dodatek do obiadów.
Przygotowanie
- Ziemniaki (1 kg) obierz, umyj i pokrój na kawałki.
- Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty kurkumy, aż będą miękkie (ok. 20-25 minut).
- 2 ząbki czosnku obierz i rumieniaj w całości na patelni z odrobiną oleju, aż się lekko zezłocą.
- Zrumieniony czosnek rozgniataj widelcem.
- Odlej wodę z ugotowanych ziemniaków.
- Do ziemniaków dodaj masło (1 łyżka), parmezan (1 łyżka), czosnek, pieprz i gałkę muszkatołową.
- Ugniataj do uzyskania gładkiego puree.
- Spróbuj i ewentualnie dosól.