Opis
Żółte pierogi barwione kurkumą z farszem ze szpinaku, fety i czosnku z nutą gałki muszkatołowej. Oryginalne i pełne smaku.
Przygotowanie
- Z 700 g mąki, szklanki wody i szczypty soli zagnieść gładkie ciasto na pierogi.
- Czosnek i szczypior pokroić drobno i podsmażyć na patelni.
- Dodać rozmrożony szpinak i przyprawy: pieprz, paprykę i gałkę muszkatołową. Podsmażyć kilka minut.
- Farsz odstawić do ostygnięcia, następnie dodać pokruszoną fetę i wymieszać widelcem na jednolitą masę.
- Ciasto rozwałkować cienko, wykrawać kółka i nadziewać farszem szpinakowym z fetą.
- Pierogi gotować w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki kurkumy (to nada im żółty kolor), aż wypłyną na powierzchnię.