Skladniki
- sól
- pieprz
- mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
- bulion warzywny 1 szklanka
- ser pleśniowy 80 g
- dymka posiekana wraz ze szczypiorkiem
- szpinak mrożony 1 opakowanie
- czosnek ząbki
- filet z kurczaka 200 g
- makaron kokardki 200 g
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat
- Papryka ostra mielona Prymat
- Przyprawa curry orientalna Prymat
- Imbir mielony Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Żółte kokardki z zielonym sosem to apetyczne danie obiadowe — makaron zabarwiony kurkumą podany z kremowym sosem szpinakowym z serem pleśniowym i kawałkami kurczaka. Wyraziste przyprawy curry i imbir nadają daniu orientalnego charakteru.
Przygotowanie
- Makaron kokardki ugotuj w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty kurkumy, żeby uzyskać żółty kolor. Odcedź.
- Szpinak mrożony rozmroź i obsmaż na patelni przez kilka minut. Przełóż do blendera, dodaj 1 szklankę bulionu warzywnego i 80 g sera pleśniowego. Zmiksuj na gładki sos.
- Czosnek i dymkę (ze szczypiorkiem) pokrój w plasterki i obsmaż na patelni z odrobiną oleju.
- Filet z kurczaka (200 g) pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem, curry, imbirem, ostrą papryką i gałką muszkatołową. Dodaj do patelni z czosnkiem i smaż do zrumienienia.
- Na patelnię wlej zmiksowany sos szpinakowy i duś całość przez 15 minut na małym ogniu.
- Jeśli sos jest zbyt rzadki, zagęść go 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej rozmieszanej w odrobinie zimnej wody.
- Podawaj sos z kurczakiem na ugotowanym żółtym makaronie.