A dzis ugotuje...Żółta fasolka szparagowa z ziółami i śmietaną ;)

Skladniki

• masło 2 łyżki
• sok z cytryny cytryny
• natka pietruszki 1 pęczek
• szalotka 4 szt
• rozmaryn listków
• gęsta śmietana 200 ml
• szczypior 1 pęczek
• żółtka jaj 2 szt
• żółta fasolka szparagowa 800 g

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Delikatna fasolka szparagowa w śmietanowym sosie z aromata cznym ziółami

Przygotowanie

1. Umyjć fasolkę, obrać i odciąć ko ni uszki.
2. Gotować w osole nej wodzie do miękkości.
3. Na patelni rozgrzać masło.
4. Wrzucić posiekane szalotki i zeszklii c.
5. Dodać 100 ml śmietany, soł, pieprz i startą gałkę muszkatołową.
6. Wrzucić ugotowaną i odcedzoną fasolkę.
7. Wymieszać wszystko na patelni.
8. Chwilę podgrzać.
9. śmietane wymieszać z żółtkami i lekko osolić.
10. Zdjąć z ognia.
11. Dodać posiekane ziola.
12. Dodać resztę śmietany wymieszanej z żółtkami.
13. Chwilę podgrzać, ale nie gotować.
14. Doprawić sokiem z cytryny.
15. Podawać z grzanką lub ziemniakami.