A dzis ugotuje...Żołądki w sosie chrzanowym ;)

Skladniki

• przyprawy do smaku
• mąka do zaklepki
• chrzan tarty 1 łyżka
• żołądki z kurczaka kg

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Miękkie żołądki z kurczaka gotowane z warzywami i przyprawami, podawane w gęstym sosie zagęszczonym mąką i doprawionym tartym chrzanem.

Przygotowanie

1. Żołądki z kurczaka dokładnie oczyść, usuwając błony i zanieczyszczenia, następnie opłucz pod zimną wodą.
2. Umieść żołądki w garnku, dodaj warzywa (np. marchew, cebulę) i przyprawy do smaku (sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy).
3. Zalej wodą i gotuj na małym ogniu aż do miękkości – przez około 1,5 do 2 godzin.
4. Gdy żołądki będą miękkie, wyjmij warzywa z wywaru.
5. Przygotuj zaklepkę: wymieszaj 2–3 łyżki mąki z niewielką ilością zimnej wody na gładką pastę bez grudek.
6. Wlej zaklepkę do gotującego się wywaru z żołądkami, ciągle mieszając, aby sos zgęstniał.
7. Na koniec dodaj 1 łyżkę tartego chrzanu i zagotuj.
8. Podawaj z ziemniakami lub kaszą.