A dzis ugotuje...Żołądki drobiowe z ryżem ;)

Skladniki

• sól do smaku
• oliwa do smażenia
• cebula 1 szt
• mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
• koperek
• pieczarki 300 g
• pieprz kolorowy 1 łyżeczki
• sos ostrygowy 1 łyżka
• ryż basmati 4 saszetki
• żołądki z drobiowe 500 g
• Przyprawa do zup i potraw Kucharek do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Żołądki drobiowe z ryżem to sycące danie obiadowe – duszone żołądki z pieczarkami i cebulą w aromatycznym sosie ostrygowym, podawane na ryżu basmati.

Przygotowanie

1. Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Żołądki drobiowe (500 g) dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
3. Rozgrzej głęboką patelnię, wlej oliwę i wrzuć żołądki. Podsmażaj na średnim ogniu do zrumienienia, około 5–7 minut.
4. Cebulę obierz, umyj i pokrój w piórka. Dodaj do żołądków i smaż razem przez 3–4 minuty.
5. Pieczarki (300 g) oczyść i pokrój w plasterki. Dodaj do patelni i smaż, aż odparuje cały wytworzony sok.
6. Dodaj 1 łyżkę sosu ostrygowego, sól, pieprz kolorowy i przyprawę Kucharek do smaku. Wymieszaj.
7. Dodaj posiekany koperek i wymieszaj.
8. W 1/4 szklanki wody rozrób 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej i wlej do patelni, ciągłe mieszając. Zagotuj, aż sos zgęstnieje.
9. Ewentualnie jeszcze dopraw. Na talerzu wyłóż ryż, a dookoła ułóż żołądki z sosem.