Skladniki
- masło 1 łyżka
- sól i pieprz do smaku
- cebula 1
- koperek
- mąka 1 łyżka
- marchew 1
- śmietana 4 łyżki
- bulion drobiowy 1 szklanki
- drobiowe żołądki 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Delikatne żołądki drobiowe duszone w kremowym sosie koperkowym z marchewką i bulionikiem. Tradycyjne i ekonomiczne danie obiadowe, idealne z ziemniakami lub kaszą.
Przygotowanie
- Drobiowe żołądki zalej wodą i gotuj ok. 10 minut. Odcedz i zalej świążą wodą.
- Gotuj żołądki na wolnym ogniu przez ok. 1,5 godziny, aż będą miękkie.
- Cebulę i marchew obierz i drobno pokrój.
- Na patelni rozpuść masło i podsmaż cebulę z marchewką do miękkości.
- Oprósz mąką, ciągle mieszając przez ok. 1 minutę.
- Wlej bulion drobiowy, mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj ok. 20 minut.
- Dodaj śmietanę i posiekany koperek, wymieszaj i gotuj jeszcze 2–3 minuty.
- Dopraw solą i pieprzem. Wrzuci ugotowane żołądki do sosu i wymieszaj.
- Podawaj z ziemniakami lub ryżem.