Skladniki
- jajko 2 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Złote medaliony mortadelowe to szybka i smaczna przeka, doskonała na przekąskę lub dodatek do dania. Chrupiąca skorupka kontrastuje z miękkością mortadeli.
Przygotowanie
- Pokroić mortadelę w grube plastry o grubości około 1 cm.
- W misce roztrzepać 2 jajka.
- Przygotować talerz z bułką tartą.
- Obtaczać plastry mortadeli w rozrobionym jajku z dwóch stron, dodając sól i pieprz do smaku.
- Obtaczać w bułce tartej, mocno dociśnąć, aby się równomiernie trzymała.
- Rozgrzać patelnię z olejem do temperatury 170-180°C.
- Smażyć platry mortadeli przez 1-2 minuty z każdej strony do uzyskania złotego, chrupiącego koloru.
- Wyjąć na papier kuchenny, aby osączyć tłuszcz.
- Podawać gorące, mogą być samodzielne lub jako dodatek do kanapek.