Skladniki
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
- ser feta 50 g
- koncentrat pomidorowy 1 łyżka
- papryka czerwona 1 sztuka
- jogurt bałkański 2 łyżki
- makaron penne 200 g
- pomidory w puszce 1 puszka
- groszek konserwowy 1 puszki
- mąka ziemniaczna 1 łyżeczka
- białe cienkie kiełbaski 300 g
- fenkuł 1 sztuka
- szczypiorek posiekany
- Papryka słodka mielona Prymat
- Papryka ostra mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Złocisty makaron penne barwiony kurkumą podany z gęstym sosem pomidorowym pełnym kiełbasek, warzywa i kremowego jogurtu bałkańskiego.
Przygotowanie
- 200 g makaronu penne ugotuj al dente w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty kurkumy. Odcedź i przepłucz zimną wodą.
- Kiełbaski ugotuj w osobnym garnku z wodą, wyjmij i pokrój w grube plastry.
- Do wody po gotowaniu kiełbasek dodaj pomidory z puszki, papryczkę czerwoną i fenkuł pokrojone w kostkę. Gotuj przez 10 minut.
- Do sosu dodaj plastry kiełbasek i odsączony groszek konserwowy.
- Przyprawić solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Dodaj posiekany szczypiorek i natkę pietruszki, odkładając trochę do dekoracji.
- W kubeczku wymieszaj 2 łyżki jogurtu bałkańskiego z 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej i 1 łyżzką koncentratu pomidorowego. Wlej do sosu i zagotuj, mieszając przez minutę.
- Makaron nałóż na talerze, polej sosem, posyp pokrojoną w kostkę fetą i ręsztą ziół.