A dzis ugotuje...Złociste udka na winie ;)

Skladniki

• olej 2 łyżki
• masło 4 łyżki
• wino białe wytrawne 100 ml
• udka zz kurczaka 4 sztuki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Złociste udka na winie to soczyste udka kurczaka obsmażone na złoto, a następnie upieczone w białym winie z masłem i ekstragonem, co nadaje im wyjątkowy aromat i delikatny smak.

Przygotowanie

1. Udka oczyść, opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Oprósz solą, pieprzem i roztartym w palcach ekstragonem, a następnie odstaw na 15 minut w chłodne miejsce.
3. Na patelni rozpuść połowę masła (2 łyżki) i dodaj olej. Rozgrzej tłuszcz na średnio-wysokim ogniu.
4. Układaj udka na patelni i obsmażaj je z każdej strony na złoty kolor.
5. Przełóż udka do żaroodpornego naczynia. Na każdej porcji mięsa połóż trochę pozostałego masła i podlej 100 ml białego wina.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190-200°C przez około 30 minut. W trakcie pieczenia co jakiś czas polewaj mięso sosem z dna naczynia.
7. Podawaj z ziemniakami z wody i bukietem jarzyn.