Skladniki
- cynamon 1 łyżeczki
- sól 1 łyżeczki
- piersi z kurczaka 1 kg
- mleko 1 szklanka
- Kminek mielony Prymat 1 łyżeczki
- Czosnek suszony Prymat 1 łyżeczki
- gałka muszkatałowa 1 łyżeczki
- kurkuma 1 łyżeczki
- Przyprawa do drobiu po myśliwsku Prymat 1 łyżeczki
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szklanka
- Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczki
- Kolendra cała Prymat 1 łyżeczki
- Imbir mielony Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Soczyście złociste kotlety z piersi kurczaka panierowane w aromatycznej mieszance bułki tartej z egzotycznymi przyprawami, smucone na chrupiąco na mocnym ogniu.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka rozbij tłuczkiem na grubosć ok. 1 cm.
- Rozbite piersi moczyć w mleku przez ok. 30 minut w lodówce.
- W głębokim talerzu wymieszaj bułkę tartą z przyprawami: cynamon, sól, kminek, czosnek suszony, gałka muszkałowa, kurkuma, przyprawa do drobiu, papryka słodka, kolendra i imbir.
- Wyjmij piersi z mleka i otrząśnij nadmiar. Każdą pierś dokładnie obtocz w przygotowanej panierce.
- Na patelni rozgrzej olej na dość dużym ogniu.
- Smaż kotlety z obu stron na złoty, chrupiący kolor — około 3–4 minuty z każdej strony.
- Gotowe kotlety odsacz na papierowym ręczniku i podawaj od razu.