Skladniki
- sól do smaku
- oregano do smaku
- pieprz do smaku
- ziemniaki 5 szt.
- tymianek do smaku
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 2 łyżki
- cukinia 1 szt.
- bazylia do smaku
- rozmaryn do smaku
- płatki owsiane 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lekkie placuszki z tartej cukinii i ziemniaków, aromatyzowane świeżymi ziółami: oregano, tymiankiem, bazylią i rozmarynem. Smaczna, wegetariańska propozycja na szybki obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Cukiniię i ziemniaki obierz ze skórki. Zetrzyj oba warzywa na drobnej tarce (na niteczki). Umieść wtarą masę na czystej ściereczce lub gazę i dokładnie odciśnij nadmiar soku.
- Do odciśniętej masy dodaj mąkę, płatki owsiane i łyżeczkę proszku do pieczenia. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz posiekanymi ziółami: oregano, tymiankiem, bazylią i rozmarynem. Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Rozgrzej patelnę na średnim ogniu, składając niedużą ilość tłuszczu jeśli to konieczne. Na rozgrzana patelnę nakładaj łyżką porcje ciasta i lekko spłaszczaj.
- Smaż placuszki z jednej strony przez około 3–4 minuty, aż się zarumienią, następnie przewłóć i smaż z drugiej strony kolejne 3–4 minuty. Zdejmij z patelni i podawaj od razu.