Opis
Aromatyczna potrawka z filetu indyczego z marchewką, kalarepką i szalotkami w warzywnym bulionie, wykończona świeżymi ziołami i groszkiem.
Przygotowanie
- Natkę pietruszki, szczypiorek i rzeżuchę opłucz i osusz. Odłóż trochę ziół do dekoracji, a resztę drobno posiekaj.
- Marchew (500 g) i kalarepkę (500 g) obierz i pokrój na małe kawałki. Czosnek (1 ząbek) drobno posiekaj.
- Filet z indyka (500 g) pokrój w dużą kostkę.
- Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę (4 łyżki). Wrzuć czosnek i mięso, smaż przez około 2 minuty, mieszając.
- Dodaj pokrojoną marchew, kalarepkę i szalotki (20 sztuk). Zalej bulionem warzywnym (2 szklanki) i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.
- Około 5 minut przed końcem gotowania dodaj mrożony groszek (1 opakowanie).
- Zagęść potrawkę jasnym sosem pieczeniowym (2 łyżki), mieszając.
- Dopraw do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru. Zdejmij z ognia.
- Wsyp posiekane zioła i wymieszaj. Podawaj z plackami ziemniaczanymi, udekoruj resztą świeżych ziół.