Skladniki
- majeranek 2 łyżki
- olej 100 ml
- sól, pieprz do smaku
- tymianek 2 łyżki
- musztarda 1 łyżka
- miód 1 łyzka
- ząbki czosnku 4 szt
- rozmaryn 1 łyzka
- gin 50 ml
- karkówka 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczysta karkówka wieprzowa marynowana w aromatycznej mieszance ginu, miodu, musztardy i świeżych ziół, grillowana na ruszcie przez około 10 minut. Pyszne danie obiadowe z nutą wyjątkowego aromatu.
Przygotowanie
- Karkówkę pokrój na kotlety o wadze około 150 g każdy. Każdy kotlet lekko rozbij tłuczkiem do mięsa.
- Nacieraj kotlety solą i pieprzem z obu stron.
- Przygotuj marynatę: w misce połącz 100 ml oleju, 1 łyżkę musztardy, 50 ml ginu, 1 łyżkę miodu, 4 posiekane ząbki czosnku, 2 łyżki majeranku, 2 łyżki tymianku i 1 łyżkę rozmarynu. Dokładnie wymieszaj.
- Włóż kotlety do marynaty, całość dokładnie wymieszaj, aby mięso było dobrze pokryte. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na minimum 2 godziny.
- Rozgrzej ruszt grilla. Wyjmij kotlety z marynaty i układaj na ruszcie.
- Smaż z każdej strony przez około 5 minut, aż mięso będzie dobrze wysmażone i lekko przypieczone.