Skladniki
- cukier 100 gramów
- masło 250 gramów
- jajko 2 sztuki
- mleko 4 łyżki
- kakao 50 gramów
- cukier waniliowy 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zimny pies to klasyczne polskie ciasto bez pieczenia z herbatników i masy kakaowej z masłem, jajami i kakao. Delikatnie wytrawne w smaku, idealne do kawy.
Przygotowanie
- Masło (250 g) roztoŃ w rondelku lub w mikrofalowce, a następnie ostudź.
- Jaja (2 sztuki) ubij z cukrem (100 g) na jasny, puszysty krem, używając miksera.
- Do ubitej masy dodaj 50 g kakao, cukier waniliowy i 4 łyżki mleka (lub likieru migdałowego dla wytrawniejszego smaku).
- Ubiajaj na wolnych obrotach przez chwilę.
- Wlej ostudzone roztopione masło i ubijaj dalej ok. 1 minuty, aż masa lekko zgęstnieje.
- Formę keksową wyłóż papierem do pieczenia, tak aby zachodził na boki.
- Na dno formy nałóż warstwę masy kakaowej, następnie ułóż warstwę herbatników. Naprzemiennie układaj masę i herbatniki, kończąc na warstwie masy.
- Posyp wierzch pokruszonymi herbatnikami.
- Przykryj folią, obciąż i wstaw do lodowki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
- Wyjąj z papieru i pokroj w plastry.