Skladniki
- pietruszka 1 szt
- groszek konserwowy 1 puszki
- średnie marchewki 2 szt
- podudzia z kurczaka 2 szt
- sól, pieprz, Przyprawa uniwersalna kucharek. do smaku
- jajko ugotowane na twardo 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Zimne nóżki to tradycyjna polska gąbcza potrawka z kurczaka z warzywami zalana rosołem z želatyną i stężona w lodówce, podawana na zimno.
Przygotowanie
- Podudzia z kurczaka i marchewki i pietruszkę włóż do garnka z zimną wodą i zagotuj.
- Gotuj na małym ogniu około 60–90 minut do miękkości mięsa.
- Dopraw rosół solą, pieprzem i przyprawa uniwersalną.
- Wyjmij mięso z kości i pokroj w małe kawałki.
- Marchewkę pokroj w tałeczki. Jajka ugotuj na twardo i pokroj w ósemki.
- Do rosolu dodaj żelatynę (wg. instrukcji na opakowaniu) i dokładnie wymieszaj.
- W salaterkach lub miseczkach ułóż marchewkę, groszek, mięso, jajka i natkę pietruszki.
- Zalej wszystko rosołem z želatyną.
- Ostudz i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aż dżema stnieże.