A dzis ugotuje...Ziemniaki zasmażane z jajami i wędzonką ;)

Skladniki

• sól do smaku
• olej 3 łyżki
• pieprz do smaku
• ziemniaki 500 gram
• cebula 2 sztuki
• natka pietruszki 1 sztuka
• śmietana 100 ml
• jaja 6 sztuk
• wędzonka kilka plastrów

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Syte danie typu Fit, łączące kremową jajeczną zapiekankę z ziemniakami, cebulą i wędzonką. Jest idealne na szybki i aromatyczny obiad.

Przygotowanie

1. Umyj ziemniaki szczoteczką, a następnie ugotuj je w mundurkach.
2. Obrób cebulę: obierz i drobno posiekaj. Pokrój wędzonkę na nieco większe paski.
3. Podsmaż na rozgrzanym oleju cebulę z wędzonką na wolnym ogniu. Następnie obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki o grubości około 0,5 centymetra.
4. Dodaj pokrojone ziemniaki do podsmażanej mieszanki cebuli i wędzonki. Podsmaż całość przez 5 minut.
5. Przełóż ziemniaki, cebulę i wędzonkę do żaroodpornego naczynia.
6. W misce wymieszaj jajka ze śmietaną. Dopraw masę solą i pieprzem do smaku.
7. Zalej masą zapiekankę w żaroodpornym naczyniu. Poskrop wierzch olejem.
8. Wstaw zapiekankę do rozgrzanego do 100 stopni piekarnika i podpiekaj przez 6 minut.
9. Przed podaniem posyp danie cieniutko posiekaną natką pietruszki.