Skladniki
- sól do smaku
- ziemniaki
- śmietana kremowa 30% 50 ml
- ser camembert 100 g
- rokpol 200 g
- cebulki dymki-szczypior 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Ziemniaki z serem Eli to wydrzone ziemniaki nadziane kremowym farszem z sera camembert, rokpolu i szczypioru, zapiekane na grillu lub w piekarniku. To syte i aromatyczne danie, które zadowoli miłośników wyrazistych smaków.
Przygotowanie
- Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie ugotuj w całości, w łupinkach, w osolonej wodzie do półmiękkości (ok. 15–20 minut).
- Odcedź, przelej zimną wodą i ostudź.
- Z ostudzonej ziemniaków odcinaj wierzchy i wydrąż środki, pozostawiając ok. 1/2 cm miążzu przy skórce. Zachowaj połowę wyjmowanego miążzu i pokroje ją w kostkę.
- Sery camembert i rokpol pokrój w kostkę. Szczypiorek drobno posiekaj.
- W misce połącz pokrojony miążz ziemniaczany, sery, szczypiorek. Dodaj śmietanę kremową (50 ml) i dopraw solą i pieprzem do smaku (uwaga: sery są słone).
- Farsz nakiełkuj do wydrążonych ziemniaków.
- Ułóż nafaszerowane ziemniaki na grillu lub blaszce w piekarniku i piecz w temperaturze 200°C, aż ziemniaki będą całkowicie miękkie i wierzch się zrumieni (ok. 15–20 minut).