Skladniki
- sól
- masło 1 łyżka
- jajko
- ziemniaki 1 kg
- koperek
- śmietana 1 szklanka
- przecier pomidorowy 1 łyżka
- mięso 30 dkg
- pieprz mielony 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Ziemniaki z mięsem to tradycyjne danie, w którym wydrążone ziemniaki nadziewane są aromatycznym farszem mięsno-ziemniaczanym i duszone w bulionie ze śmietaną.
Przygotowanie
- Ziemniaki dokładnie umyj, zalej wrzątkiem, posól i gotuj przez kilka minut — nie do końca.
- Obierz ziemniaki, odkrój czubek z jednej strony i wydrąż miąższ łyżeczką.
- Wydrążony miąższ ziemniaczany zmiel razem z 30 dkg mięsa.
- Do masy mięsno-ziemniaczanej dodaj jajko, łyżkę masła, posiekany koperek, sól i pieprz mielony. Dokładnie wymieszaj lub utrzyj.
- Przygotowanym farszem napełnij wydrążone ziemniaki i ściśle ułóż je w garnku.
- Wlej bulion lub wodę tak, aby sięgała do połowy ziemniaków, i duś pod przykryciem, aż będą miękkie.
- Pod koniec duszenia dodaj łyżkę przecieru pomidorowego i szklankę śmietany, wymieszaj i podgrzej jeszcze przez chwilę.