Skladniki
- sól 1 łyżka
- masło 50 gram
- oliwa 50 ml
- maślanka 1 litr
- ziemniaki młode 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:25:00
Opis
Proste i pyszne danie kuchni polskiej — młode ziemniaki gotowane w osolonej wodzie, a następnie obsmażane na złoto na oliwie z dodatkiem masła. Podawane tradycyjnie ze szklanką zimnej maślanki.
Przygotowanie
- Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie ugotuj w osolonej wodzie (1 łyżka soli) do miękkości, około 20-25 minut.
- Po ugotowaniu odcedź ziemniaki i pozostaw do lekkiego przestygnięcia. Następnie pokrój je na plastry grubości około 2 cm.
- Na patelni rozgrzej oliwę (50 ml) na średnim ogniu.
- Ułóż plastry ziemniaków na rozgrzanej patelni i smaż przez 5-10 minut z każdej strony, aż uzyskają złocistą skórkę.
- Pod koniec smażenia dodaj na patelnię masło (50 g) i pozwól mu się roztopić, obracając ziemniaki, by pokryły się masłem.
- Gotowe ziemniaki przełóż na talerz i podawaj ze szklanką zimnej maślanki.