Opis
Obiad w stylu polskim, czyli ziemniaki faszerowane mięsnym farszem. Po upieczeniu, ziemniaki podawaj z surówką z selera. Wydrążony miąższ oraz resztki farszu możesz wykorzystać do przygotowania aromatycznych placków na drugie danie.
Przygotowanie
- Obierz i umyj ziemniaki, przekrój je wzdłuż na pół. Wydrąż delikatnie jak największą ilość miąższu ze środka, oprósząc solą i pieprzem.
- Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę. Mięso mielone wymieszaj z przeciśniętym czosnkiem, a następnie dopraw solą i pieprzem. Miętą farszem napełnij połówki ziemniaków.
- Pokrój boczek na cienkie plasterki. Wyłóż nimi żaroodporne naczynie, oprósz solą i pieprzem. Na boczku ułóż przygotowane ziemniaki jeden obok drugiego. Piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
- Zetrzyj ser gouda na tarce o małych oczkach i posyp nim ziemniaki. Wstaw naczynie na krótko do gorącego piekarnika, by ser się stopił. Podawaj z surówką z selera.
- Wydrążony miąższ z ziemniaków przeznacz na placki: pozostałe mięso wymieszaj z małą posiekaną cebulą. Dodaj łyżeczkę mąki i jajko, wszystko wymieszaj i dopraw. Olej rozgrzej na patelni. Łyżką nakładaj niewielkie porcje ciasta, formując placuszki. Usmaż placki z obu stron.