Opis
Polacja wiejska: Ziemniaki z boczkiem pod beszamelem to sycąca i aromatyczna kolacja z kuchni polskiej. Połączenie delikatnych ziemniaków, chrupiącego boczku, kremowego beszamelu i słonko-pikantnej szynki sprawia, że danie jest idealnym obiadem lub rozwiązaniem na chłodniejszy wieczór.
Przygotowanie
- Umyj ziemniaki i ugotuj je w mundurkach w osolonej wodzie. Odcedź, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- Pokrój boczek w kostkę, a cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Dusz na margarynie boczek i cebulę do momentu, aż cebula się zeszkli.
- Porcjami wsypaj mąkę i stale mieszając przygotuj złocistą zasmażkę.
- Porcjami wlej mleko i bulion i gotuj, mieszając, aż powstanie gładki sos beszamelowy. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą w płóynie.
- Pokrój szynkę w kostkę.
- Podgrzej plasterki ziemniaków w sosie beszamelowym, dodaj kawałki szynki.
- Umyj pietruszkę, osusz i grubo pokrój listki, posypując potrawę przed podaniem.
- Podawaj danie na gorąco.