Opis
Ziemniaki w kremowym sosie beszamelowym z mlekiem i śmietaną, delikatnie zakwaszone octem winnym i przyprawione zielem angielskim. Proste i syczące danie na obiad lub kolację, gotowe w zaledwie 15 minut.
Przygotowanie
- Ziemniaki (1 kg) obrać, umyć i pokroić w grube plastry.
- W garnku rozpuść masło (70 g). Wsyp 4 łyżki mąki i przysmaż, mieszając, przez chwilę — powinna powstać jasna zasmażka.
- Wlej 300 ml wody i 300 ml mleka, stale mieszając, by nie było grudek. Dodaj 3 ziarna ziela angielskiego i 2 listki laurowe.
- Dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj na średnim ogniu przez ok. 15 minut, aż będą miękkie.
- Sos dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj 3 łyżki śmietany 18% i 3 łyżki octu winnego. Wymieszaj.
- Podawaj od razu, posypując posiekanym szczypiorem.