Opis
Ziemniaki w beretach to sycąca przekąska grillowa, w której podgotowane ziemniaki nadziane są farszem z sera feta i czosnku, zawinięte w folię i pieczone do miękkości. Doskonale smakują z sosem tzatziki i ogórkami małosolnymi.
Przygotowanie
- Wybierz ziemniaki w miarę równe wielkością, aby upiekły się w jednakowym czasie.
- Dokładnie umyj ziemniaki szczoteczką pod bieżącą wodą.
- Podgotuj ziemniaki przez 15 minut w osolonej wodzie, a następnie wyjmij i ostudź.
- Ostrym nożem odetnij górną część każdego ziemniaka – to będzie 'beret'.
- Łyżeczką wydrąż nieco wnętrze każdego ziemniaka.
- Ser feta zetrzyj widelcem i wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Nadziewaj ziemniaki mieszanką serową, a następnie przykryj odciętą górą (beretem).
- Każdego ziemniaka zawiń szczelnie w folię aluminiową.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz razem z szaszłykami lub osobno w temperaturze 200°C przez ok. 20–25 minut.
- Podawaj z ogórkami małosolnymi i sosem tzatziki z jogurtu, startego ogórka i czosnku.