Skladniki
- ziemniaki
- łyżeczki soli 1
- łyżeczki papryki mielonej słodkiej 1
- łyżeczka przyprawy do ziemniaków 1
- łyżeczki suszonej macierz anki 1
- plastrów oscypka 10
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Smażone ziemniaki w kostce z aromatyczną macierzanką i przyprawami, podawane z roztopionym oscypkiem na wierzchu. Proste, góralskie danie z wyraźnym charakterem.
Przygotowanie
- Ziemniaki umyj, obierz i pokroj w kostkę. Dokładnie osuś na ręczniku papierowym.
- Na dużej patelni rozgrzej olej. Wrzucaj ziemniaki i smaż na średnim ogniu, aż ze złocą się ze wszystkich stron.
- Przykryj patelnię i smaż ziemniaki kilkanaście minut, aż prawie zmiękną.
- W międzyczasie obierz i drobno posiekaj cebulę.
- Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, posyp je przyprawą do ziemniaków (1 łyżeczka), suszoną macierzanką (1 łyżeczka), solą (1 łyżeczka) i papryką mieloną słodką (1 łyżeczka). Wymieszaj.
- Dodaj posiekaną cebulę, przykryj i smaż jeszcze kilka minut, aż będą w pełni miękkie.
- Na wierzchu ułóż 10 plastrów oscypka, opruś papryką i trzymaj przykrytą patelnię na ogniu, aż ser się rozpuści.
- Podawaj od razu, opcjonalnie z duszonymi borówkami.