A dzis ugotuje...Ziemniaki smażone z boczkiem ;)

Skladniki

• sól 1 szczypta
• olej 2 łyżki
• ziemniaki 1 kg
• wędzony boczek 10 dag
• Przyprawa do ziemniaków i frytek Prymat 2 łyżeczki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Chrupiące ziemniaki smażone na złoto z aromatycznymi skwarkami z wędzonego boczku — klasyczny, prosty dodatek do obiadu.

Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać, opłukać pod zimną wodą i pokroić w cienkie plasterki (ok. 3–4 mm).
2. Pokrojone ziemniaki lekko posolić, wymieszać i odstawić na 5–10 minut.
3. Wędzony boczek pokroić w małą kostkę.
4. Na dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Wrzucić boczek i smażyć, aż będzie chrupiący i zarumieniony.
5. Zrumieniony boczek (skwarki) wyjąć łyżką cedzakową i odłożyć na talerz.
6. Na gorący tłuszcz pozostały po boczku wysypać pokrojone ziemniaki. Smażyć na średnim ogniu przez ok. 15–20 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając, aż będą złociste i rumiane.
7. Pod koniec smażenia posypać ziemniaki przyprawą do ziemniaków i frytek oraz przygotowanymi skwarkami.
8. Wymieszać, potrząsając patelnią, i smażyć jeszcze 1–2 minuty.
9. Podawać gorące jako dodatek do dań mięsnych.