Skladniki
- jogurt naturalny 2 gęsty
- łyżka soku z cytryny 1
- łyżki posiekanego koperku 3
- plasterki szynki gotowanej 3
- małych młodych ziemniaków 10
- grubsze plasterki sera Mozarella, takiego z bloku, albo innego łagodnego 3
- cebuli albo jedna mniejsza 1
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Złociste smażone ziemniaki podane sałatkowo — z szynką, mozzarellą, sosem jogurtowym i świeżym koperkiem. To sycące i smaczne danie łączy chrupkość smażonych ziemniaków z lekkością warzywnego sosu.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonym wrzątku do miękkości (ok. 15–20 minut). Odcedź i zostaw do ostygnięcia.
- Ostudzone ziemniaki przekrój na połówki lub ćwiartki.
- Cebulę pokrój w cienkie półplasterki i skrop sokiem z cytryny. Odstaw na 15 minut, następnie odcedź, odciśnij, a zebrany sok zachowaj.
- Do jogurtu naturalnego dodaj zachowany sok z cytryny z cebuli oraz rozgniecione pomidory (ewentualnie posiekane). Dopraw solą i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj.
- Szynkę i ser mozzarella pokrój w cienkie paski.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż ziemniaki ze wszystkich stron na złoty kolor (ok. 5–7 minut). Odsącz na ręczniku papierowym.
- Na talerzach ułóż kopczyki z szynki i sera, obłóż gorącymi ziemniakami. Polej sosem jogurtowym i posyp odciśniętą cebulką oraz posiekanym koperkiem.