Skladniki
- sól 1 łyżeczki
- masło 2 łyżki
- oliwa 2 łyżki
- cebula 1 sztuka
- ziemniaki pokrojone w kostkę 1 kg
- zielona papryka (świeża) kostka 1 sztuka
- pomidor bez skórki posiekany 1 sztuka
- Pieprz czarny grubo mielony Prymat 1 łyżeczki
- Papryka słodka mielona Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Ziemniaki po węgiersku to aromatyczne danie warzywne duszone z cebulą, zieloną papryką i pomidorem, obficie przyprawione słodką papryką mieloną. Prosty jednogarnkowy obiad gotowy w około 30 minut.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Zieloną paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Pomidor sparz, obierz ze skórki i drobno posiekaj. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
- W dużym rondlu roztop masło razem z oliwą na średnim ogniu.
- Wrzuć cebulę i smaż przez 5 minut, mieszając, aż się zeszkli i lekko zrumieni.
- Dodaj pokrojone ziemniaki, paprykę zieloną, posiekany pomidor, 2 łyżki słodkiej papryki mielonej, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę grubo mielonego pieprzu czarnego. Wymieszaj tylko raz, żeby połączyć składniki.
- Przykryj rondel pokrywką i duś na małym ogniu przez 20-30 minut. W trakcie duszenia nie mieszaj.
- Po upływie 20 minut sprawdź widelcem, czy ziemniaki są miękkie. Jeśli nie, duś jeszcze kilka minut. Uważaj, żeby nie rozgotować ziemniaków. Podawaj od razu.