A dzis ugotuje...Ziemniaki po nelsńsku ;)

Skladniki

• czosnek 1 ząbek
• jajko 6 sztuk
• ziemniaki 1 kg
• cebula 1 sztuka
• mąka 2 łyżki
• grzyby suszone 3 dkg
• śmietana 18 proc 20 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Tradycyjne zapiekanie warstwowe z ziemniaków, jajek na twardo i suszonych grzybów w śmietanowym sosie – sycace i aromatyczne danie obiadowe.

Przygotowanie

1. Grzyby suszone namoczyć dzień wcześniej w wodzie.
2. Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w plasterki.
3. Grzyby ugotować w wodzie, w której się moczyły – wywaru powinno być około 2 szklanek. Grzyby odcedzić, osuch, drobno posiekać i oprszyć mąką.
4. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu. Dodać grzyby i dusić do miękkości.
5. Doprawić śmetana wymieszaną z mąką, tak by sosu było około 2 szklanek.
6. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w cienkie plasterki.
7. Naczynie do zapiekania przetrzec rozciętym ząbkiem czosnku i natłuścić.
8. Uładać warstwami: ziemniaki, jajka i grzyby. Polać sosem.
9. Piec w rozgrzanym piekarniku, aż wierzch się o złoci (ok. 30 minut w 180°C).