Opis
Nadziewane ziemniaki z grilla faszerowane leśnymi grzybami, serem i pietruszką – soczysta i aromatyczna przekąska idealna na grillowanie.
Przygotowanie
- Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie gotuj w osłonej wodzie przez ok. 9–10 minut.
- Odcedzone ziemniaki pokroj na dwie części: większą (na spod) i mniejszą (na przykrywkę). Wydrąż środek większej części tak, by ścianki miały ok. 1 cm grubości. Zachowaj wyjęty miąższ.
- Na patelni rozpuść masło i zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1–2 minuty.
- Dodaj drobno posiekane grzyby leśne oraz zachowany miąższ ziemniaczany. Smaż, często mieszając, przez ok. 5 minut. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
- Zdejmij farsz z ognia i wymieszaj z grubo startym serem oraz posiekaną natką pietruszki.
- Wnętrza ziemniaków delikatnie posmaruj masłem, napełnij farszem i przykryj mniejszymi częściami.
- Każdy ziemniak zawinął szczelnie w nasmarowaną olejem folię aluminiową.
- Grilluj lub piecz w żarze przez ok. 20–25 minut.