Skladniki
- cebula 1
- pęczek koperku 1
- kg ziemniaków 1
- dkg wędzonego boczku albo innej wędzonki 25
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Ziemniaki na wiejską modłę to prosta, tradycyjna polska potrawa z gotowanych ziemniaków podawanych z rumienionym boczkiem i cebulą, obficie posypanych świeżym koperkiem. Danie syczące i pełne smaków, idealne z kubkiem zsiadłego mleka.
Przygotowanie
- 1 kg ziemniaków obierz, dokładnie umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20–25 minut). Odcedź i zostaw na chwilę do odparowania.
- 25 dkg wdzonego boczku pokroj w drobną kostkę lub paseczki. Włóż na suchą, rozgrzana patelnię i smaż na średnio-silnym ogniu, aż się wytopi i zrumieni.
- 1 cebulę obierz i drobno pokroj. Dodaj do boczku na patelni i smaż razem, aż cebulka zmięknie i się zarumieni.
- Ziemniaki przenieś na półmisek lub do miski. Na wierzch wyłóż podsmażony boczek z cebulą. Można delikatnie wymieszaj lub zostawić varstwami, według upodobania.
- Całość obficie posyp posiekanym świeżym koperkiem i podawaj od razu.