Skladniki
- pomidorów 2 szt
- szczypiorku 1 pęczka
- śmietany 1 łyżka
- sól, pieprz smaku
- papryki 1 kawałek
- twaróg 25 dag
- dużych ziemniaków 6 sztuk
- ogórka 1 szt
- śledzi 1 słoik
- marynowanych grzybków 1 słoiczek
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Ziemniaki ze śledzią to prosta i smaczna przekaska — ciepłe ziemniaki nadziewane kremowym twaróżkiem z warzywami, podane z rulonikmi ze śledzia i kolorowymi dodatkami. Efektowna i syta przekąska na każdą okazję.
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki (6 dużych sztuk) i gotuj je w osolonej wodzie przez ok. 20–25 minut, aż będą miękkie.
- Twaróg (25 dag) roztrzyj widelcem ze śmietaną (1 łyżka) na gładką masę.
- Ogurka obierz i pokroj w drobna kostkę. Szczypiorek drobno posiekaj. Dodaj oba składniki do twaróżku. Dopraw solą i pieprzem do smaku, wymieszaj.
- śledzie (1 słoik) odcedaj z zalewy. Przetnij każdą rybę wzdłuż na połowę i zwiń w rulonik.
- Gorące, ugotowane ziemniaki ścij nieznacznie od podstawy, aby stały pewnie. Na wierzchu wydrąż małe zagłębienie łyżeczką.
- Na każdym ziemniaku nałóż porcję twaróżku, a na wierzch połóż rulonik ze śledzia.
- Udekoruj według uznania: kawałkiem pomidora, ogórkiem lub korniszonem, marynowanym grzybkiem lub kawałkiem papryki. Podawaj natychmiast.