Skladniki
- sól do smaku
- masło 1 łyżka
- pieprz do smaku
- ziemniaki
- cebula 2 szt
- koperek
- pieczarki 500 g
- śmietana 1 szk
- posiekany szczypiorek
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Ziemniaki faszerowane farszem z pieczarek i cebuli, duszone w wywarze z jarzyny i podane z sosem śmietanowym – sycące danie obiadowe dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Pieczarki oczyść i drobno pokrój, cebulę obierz i posiekaj.
- Na maśle podsmaż cebulę do zeszklenia, dodaj pieczarki i duś razem kilka minut.
- Do farszu dodaj bułkę tartą, posiekany koperek i szczypiorek, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
- Ziemniaki obierz, umyj i ściąć górną część jako przykrywkę.
- Wydrąż środki ziemniaków łyżeczką, pozostawiając cienkie ścianki.
- Wypełnij ziemniaki farszem pieczarkowym.
- Ustaw ziemniaki w rondlu, zalej do połowy osoloną wodą z dodatkiem przyprawy jarzynowej.
- Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 30 minut.
- Na koniec wywar zagęść śmietaną wymieszaną z odrobiną mąki i podgrzej sos przez chwilę.