Opis
Ugotowane ziemniaki wydrążone i nadziane smażonymi pieczarkami z cebulą, zapieczone w piekarniku — sycące danie obiadowe lub efektowna przystawka.
Przygotowanie
- Ziemniaki ugotować w mundurkach do miękkości, ostudzić i wydrążyć środek łyżeczką.
- Pieczarki (40 dag) oczyścić i drobno posiekać.
- Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju (3 łyżki).
- Dodać posiekane pieczarki do cebuli i smażyć, aż pieczarki puszczą sok i się zrumienią. Doprawić solą i pieprzem.
- Wydrążone ziemniaki napełnić farszem z pieczarek.
- Ułożyć faszerowane ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-15 minut.