Opis
Ziemniaki nadziewane farszem z mielonego mięsa drobiowego z cebulą, gotowane i podawane z kremowym sosem grzybowym ze śmietaką. Syczące, domowe danie obiadowe w polskim stylu.
Przygotowanie
- Suszone grzyby namopcz i ugotuj w małej ilości wody do miękkości. Wyjmij z wywaru i pokroj w paseczki. Wywar zachowaj.
- Cebulę pokroj drobno i podsmaż na łyżce oleju aż się zeszkli.
- Mięso mielone drobiowe połącz z zeszklioną cebulą. Dopraw solą i pieprzem mielonym. Wymieszaj.
- Ziemniaki obierz. Łyżeczką wydrąż w każdym ziemniaku foremne zagłębienie. Wydrążone kawałki zachowaj.
- Napełnij zagłębienia farszem mięsnym.
- Ułóż nafaszerowane ziemniaki płasko na dnie garnka. Dorzuc wydrążone kawałki i pokrojone suszone grzyby.
- Zalej wywarem grzybowym i wodą (razem ok. 2 szklanki). Dodaj rozdrobnioną kostkę drobiową.
- Gotuj na małym ogniu przez ok. 40 minut. Ostrożnie wyjmij ziemniaki.
- Sos zagęść łyżką mąki. Dodaj masło i śmietakę, dopraw do smaku.
- Podawaj z sosem i posypką z zielonej natki pietruszki.