Opis
Ziemniaki w mundurkach faszerowane aromatycznym farszem z suszonych grzybów, cebuli i bryndzy, zapiekane ze śmietaną i podawane z kefirem.
Przygotowanie
- Grzyby suszone namocz w wodzie przez co najmniej 1 godzinę, następnie ugotuj i posiekaj.
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach do miękkości, obierz i wydrąż środek. Wyłóż wydrążone ziemniaki na blachę.
- Cebulę drobno posiekaj i przyrumień na masłle na złoty kolor.
- Farsz: posiekane grzyby połącz z przyrumienioną cebulą, rozgniecionymi środkami ziemniaków i bryndzą. Posol do smaku.
- Farsz nałóż do wydrążonych ziemniaków i włóż do rozgrzanego piekarnika.
- Piecz przez 30 minut, następnie polej śmietaną rozączoną z łyżeczką mąki i zapiekaj jeszcze 10 minut.
- Podawaj posypane koperkiem, z kefirem i pieprzem.