Skladniki
- olej do smażenia
- ziemniak 500 g
- mąka ziemniaczana 4 łyżki
- mleko
- jaja 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kremowe ziemniaki a la Vileroy to klasyczny dodatek obiadowy, który idealnie komponuje się z pieczeniami. Przygotowanie ciasta i smażenie ziemniaków gwarantuje niepowtarzalny smak.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj mąkę ziemniaczaną z żółtkami i białkami ubitymi na sztywną pianę, a następnie dodaj mleko, aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
- Obierz ziemniaki, pokrój je w cienkie talarki i włóż na jedną minutę do wrzącej osolonej wody.
- Odcedź ziemniaki i osusz je. Maczaj w przygotowanym cieście, a następnie smaż na gorącym tłuszczu.